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まぶしい陽射しのもと、
じゃがいも〈にしゆたか〉を収穫しました。

植えたのは6個。
茎や葉は枯れた状態に。
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9月上旬に植えて、結構大きく育ちましたが、
花は咲かなかったのですよね。
地面の下はどうなっているか…ドキドキ。

収穫は・・・
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ひとカゴ分でした^^
小さーいものも大事に収穫。
一株から、3~4個ほどでしょうか。
大きいものは、寒さのせいか、収穫が遅れてしまったせいか、
割れてしまったものもありました。

今回、土の中に埋めて保存してみようかとも思いましたが、
たくさんではないので、持ち帰りました。
帰宅後は、早速味見です。
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バター&ハーブソルトで。
割れてしまったおいもにしましたが、美味しかった。
手前みそではありますが、
収穫したものを最初に食べるときは、
何とも、満たされた気持ちになります。

〈にしゆたか〉は、
水分が多く、ねっとりとした食感でした。
煮込み料理によさそうです。

ということで、お夕飯は、
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定番の肉じゃが。
いつもお水は加えずに、野菜の水分と調味料で煮ます。
〈にしゆたか〉は、全く煮崩れず(きれいなエッジ!)、よい具合に味が染みて、
ねっとり・まったり、美味しかったです。

ホクホク感はほとんどなかったですが、
コロッケも食べたいなぁ。
水分が多いのを、どう工夫するか・・・

**

畑は霜柱シーズンに入りましたが、
11月中旬に植えた玉ねぎ、今のところ皆順調です。
大きくはなっていませんが、根は張っているよう。
がんばれがんばれ。
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