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毎年恒例、マーマレード作り。
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ことしは3月半ばに、
いつもの農家さんで、夏みかんを購入しました。
おばあちゃん、ことしもありがとう。
お元気でいてくださいね。

購入してすぐ二回ほど作りましたが、
味見をして、なんとなくですが、
実が少しだけ若い気がしたので、
10日ほど寝かせてみました。
(なんとなく感じる、ということを、拾いたい次第)
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そして、マーマレード作り再開。
そうだ、この味、と感じました。
「熟(な)れた」感じ。
それに、果実としての食べ頃を少し過ぎた方が、
果肉が内袋や筋から離れやすくて、助かる^^

毎年何回も作りますが、
いつも小さな気づきがあり、それが楽しいです。
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私のマーマレード作りは、6年目。
母のように、出来る限り作り続けていきたい。
喜んでもらえたら、それがうれしい。
ことしは何瓶、できるかな♪