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梅雨らしく、雨が降ったり止んだりの毎日です。

ことしは冬はとても寒かったですが、
春から暖かかったせいなのか、夏野菜の育ちが早いような。
収穫も早めに始まりました。
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まずはきゅうり(ちょっと「おばけ」ですが↑)、
かたちが可愛らしい丸茄子。
ミニトマトはオレンジ色の実の株から、少しずつ熟しています。
青じそやリーフレタスなどの葉物も、ふさふさ。

この日はありませんでしたが、ピーマンや中長茄子も収穫が始まりました。
株が弱らないよう、今の時季はあまり大きくならないうちに。


すっかり慣れてしまったけれど、
収穫した野菜は、新鮮で、美味しいです。
今はまだ若く、瑞々しさが際立つ。
これから、気温上昇によって成長し、実も変化していくでしょう。
その時々に合った調理法ができれば。
とても楽しみ!


梅雨らしく、ことしも梅の実がお店に並びましたね。
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いつもは一袋購入して梅ジュースを作りますが、
ことしは二袋、ちょっと欲を出してしまいました。
すべてジュースにするつもりでしたが、大きい瓶に入りきらず、
残り500gは、梅酒を仕込みました。
こちらも楽しみ^^


梅干しも作ってみたいのですが・・・
毎年漬けている友人に、弟子入りさせてもらいたいなぁ。



<ことしの梅ジュース>

梅 1.7kg
砂糖 1.2kg
酢 150cc